Commis de cuisine

Maillon indispensable au sein de toute brigade de cuisine, le commis de cuisine assiste les chefs de partie et le chef cuisinier dans la préparation et le dressage des plats. Curieux et à l’écoute, le commis de cuisine peut intervenir à tous les postes d’une brigade.

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Description

Maillon indispensable au sein de toute brigade de cuisine, le commis de cuisine assiste les chefs de partie et le chef cuisinier dans la préparation et le dressage des plats. Curieux et à l’écoute, le commis de cuisine peut intervenir à tous les postes d’une brigade.

Formation

  • CAP en cuisine ou Economie Sociale et Familiale.

Compétences

  • rangement et vérification des stocks de produits,

  • épluchage des légumes,

  • écaillage des poissons,

  • vidage des volailles

  • préparations de base

  • dressage des assiettes

  • nettoyage des locaux et postes de travail

Conditions de travail

  • Type de contrat : CDI

  • Primes de performances : Non

  • Primes annuelles : Non

  • Cotisations sociales : Oui

  • Assurance santé : Oui

  • Lieu d’embauche : Inconnu

  • Congés : 15 jours par an